ΓΥΡΗ/ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΓΥΡΗΣ

Στην ελλάδα πολύ λίγοι ως τώρα έχουν ακουστά να γίνεται λόγος για την "μελισσογύρη". είναι μια νέα τροφή θαυματουργική που την παράγει η μέλισσα, δηλαδή είναι προϊόν της κυψέλης που η σύγχρονη πειραματική έρευνα το έφερε στο επίκαιρο φως της ημέρας. όπως έχει ήδη εξακριβώσει η επιστήμη, η μελισσογύρη περιέχει πολύτιμες θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. είναι ένα εδώδιμο με γνωρίσματα πολύ δυναμωτικά και η λήψη της με την καθημερινή τροφή φέρνει θρεπτικά και θεραπευτικά αποτελέσματα σχεδόν απίστευτα. μ' όλο που η μελισσογύρη ήταν γνωστή από τους

ΕΚΘΕΣΗ ΕΛΕΓΧΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΜΕΛΙ ΔΑΣΟΥΣ ΘΑΣΟΥ 2015....

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΚΑΛΛΙΟΝΤΖΗ
ΤΗΛ. :

HMF:  5-(HydroxyMethyl)Furfural. Αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους χημικούς προσδιορισμούς που γίνονται σε δείγματα μελιού. Η παρουσία του καταδεικνύει προσθήκη ζάχαρης στο μέλι είτε κακή αποθήκευση χωρίς προστασία σε ακατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας και υπερβολική η παρατεταμένη θέρμανση του μελιού. Το όριο που θεσπίζει η κοινοτική νομοθεσία

ΕΝΑ ΓΛΥΚΟ......ΓΕΜΑΤΟ ΥΓΕΙΑ.

 

ΣΕ ΜΙΑ ΕΠΟΧΗ ΠΟΥ ΟΛΟΙ ΒΙΑΖΟΝΤΑΙ ΦΕΥΓΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΩΙ ΚΑΙ ΓΥΡΙΖΟΥΝ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΚΑΙ ΤΡΕΦΟΝΤΑΙ ΜΕ ΠΡΟΧΕΙΡΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΣΝΑΚ ΓΕΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΗ ΕΜΕΙΣ 

ΠΙΣΤΕΥΟΥΜΕ ΟΤΙ Η ΛΥΣΗ ΓΙΑ ΑΥΤΟΥΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΥΓΙΕΙΝΟ ΣΝΑΚ ΣΑΝ

Αντιοξειδωτική φυσική μάσκα προσώπου με κακάο, μέλι και λεμόνι.

Το κακάο με τις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει προστατεύει, αποτοξινώνει και ανανεώνει τα κύτταρα του προσώπου.
Το λεμόνι με παρόμοια δράση ανανεώνει την επιδερμίδα απομακρύνοντας τα νεκρά κύτταρα, δίνοντας επιπλέον φωτεινότητα και λάμψη.
Ο συνδυασμός των δύο είναι εκπληκτικός και η κατασκευή και εφαρμογή της μάσκας απλή και

Λουκουμάδες ...ΑΠΛΑ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΙ....!!!!

Τραγανός λουκουμάς, ζεστός, με μπόλικο μέλι, κανέλα και καβουρντισμένο σουσάμι. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο; Μην ξεχνάτε, κάθε φορά που κόβουμε ένα λουκουμά βουτάμε το κουτάλι σε νερό για να ξεκολλάει εύκολα και να πέφτει στο ελαιόλαδο.

Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το μέλι και προσθέτουμε σιγά σιγά νερό μέχρι να γίνει παχύς χυλός. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε κοντά σε ζεστό χώρο (καλοριφέρ ή δίπλα στην κουζίνα) για 30΄, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ανεβαίνει στα τοιχώματα του μπολ. Σε κατσαρόλα βαθιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο. Κόβουμε τους λουκουμάδες με

Ζαχαρώνει το μέλι; Φυσικά!

Η κρυστάλλωση είναι ένα καθαρά φυσικό φαινόμενο και συμβαίνει στα διαλύματα εκείνα που είναι υπερκορεσμένα σε σάκχαρα, όπως ακριβώς το μέλι. Επομένως η φυσική κατάσταση του μελιού είναι η κρυστάλλωση. Όλα τα μέλια, εκτός από το πευκίσιο και το ελατίσιο, κρυσταλλώνουν. Αν όχι, κάτι συμβαίνει. Υπάρχουν δύο ειδών κρυσταλλώσεις: η χοντροκρυστάλλωση και η λεπτοκρυστάλλωση. Κατά την πρώτη, στον πάτο του βάζου σχηματίζονται χοντροί κρύσταλλοι, ενώ η επιφάνεια του μελιού είναι ρευστή. Αυτό σημαίνει ότι το μέλι έχει υγρασία και ότι το επόμενο στάδιο θα είναι το ξύνισμά του. Στη δεύτερη περίπτωση σχηματίζονται μικροί κρύσταλλοι ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα του μελιού. Επομένως, η υγρασία είναι σε κανονικό επίπεδο (14%), το μέλι είναι καλό και δεν κινδυνεύει να

ΤΟ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΚΑΛΟ ΜΕΛΙ

Ποιός άραγε είναι ο ορισμός ποιότητας και ποιά τα χαρακτηριστικά εκείνα του μελιού που αντικειμενικά ,δίκαια και σωστά θα βάφτιζαν ένα μέλι “Καλό”;
Ρωτώντας με οι πελάτες μου ποιό είναι το καλύτερο μέλι , χωρίς ιδιαίτερη σκέψη ,απαντώ:

“Φυσικά το μέλι που:

• 1. Παράγεται απ’ τις μέλισσες σύμφωνα με τους κανόνες της ορθής μελισσοκομικής πρακτικής.

• 2 .Τρυγιέται απ’ τον μελισσοκόμο με προσοχή και επιμέλεια

• 3 .Συσκευάζεται μέσα σε καθαρές εγκαταστάσεις που τηρούν υποχρεωτικά τις συνθήκες υγιεινής και

• 4. Διατίθεται στον καταναλωτή σε συσκευασίες σωστές ,καθαρές και ελκυστικές.

Αν σ’ αυτές τις προδιαγραφές προσθέσουμε τη γεύση, το άρωμα και ,το χρώμα τα οποία είναι υποκειμενικά κριτήρια έχουμε ένα ορισμό που  με ακρίβεια περιγράφει αυτό που θέλουμε να ονομάζουμε “ποιοτικά καλό μέλι”.
Με την προϋπόθεση ότι το μέλι που παράγουν οι μέλισσες με φυσικό τρόπο  είναι άριστο , δεν απαιτείται καμία βελτίωση και από κανένα παρά μόνο προστασία από συνθήκες αποθήκευσης και διακίνησης που επηρεάζουν την ποιοτική του αξία.”


Με βάση τα προηγούμενα αναφέρουμε ποιές επεμβάσεις του μελισσοκόμου είναι απαραίτητες για να φθάσει το μέλι ,”Το Ελληνικό Μέλι” ποιοτικά καλό στον καταναλωτή.
Α. Επεμβάσεις πρίν τον τρύγο που υποβαθμίζουν την ποιότητα του μελιού.
Η αλόγιστη χρήση των φαρμάκων για την αντιμετώπιση των ασθενειών στην κυψέλη.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε:

• 1. Όλα τα φάρμακα επιβαρύνουν με υπολείμματα όπως όλες τις τροφές και το μέλι.
• 2.Η παρουσία τους υποβαθμίζει την ποιότητα και θέτει σε κίνδυνο την υγεία παραγωγού και καταναλωτή.
• 3.Η παρουσία τους ελέγχεται βάσει θεσμοθετημένων ανώτατων ορίων.
• 4. Η εποχή εφαρμογής  ,το είδος της επέμβασης και τα χαρακτηριστικά του σκευάσματος

Αντιγηραντική μάσκα προσώπου με μέλι και καφέ

 

Η μάσκα αυτή ενυδατώνει την επιδερμίδα, καταπολεμά τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες και προσφέρει αντιοξειδωτική και αντιγηραντική προστασία. Το αποτέλεσμα είναι λεία, σφριγηλή και λαμπερή επιδερμίδα.

Υλικά

• 1 1/4 κούπας ροδόνερο
• 5 κ.σ. αλεσμένο καφέ
• 1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο βαζάκι. Κλείσε το βαζάκι και άφησε το μείγμα να μείνει για

Ελληνικός καφές με μέλι....

Ένας εναλλακτικός τρόπος να πιούμε το καφέ χωρίς ζάχαρη. Υλικά συνταγής «Ελληνικός καφές με μέλι» (Για ένα άτομο) 1 κουταλάκι του γλυκού ελληνικό καφέ

Πρόπολη-το ισχυρότερο αντιβιοτικό της φύσης ...

οι μέλισσες - τα αγαπημένα αυτά έντομα της φύσης τα οποία και έχει προικίσει με χιλιάδες χαρίσματα-έχουν την ικανότητα να δημιουργούν μια εκπληκτική δομή και συνοχή της κυψέλης-πόλης τους...

οι Αρχαίοι Έλληνες δεν παρέλειψαν να παρατηρήσουν τις μέλισσες και τις αρχιτεκτονικές τους τεχνοτροπίες οι οποίες αφορούσαν και αφορούν  την προστασία της κυψέλης....

έτσι το πρώτο που έκαναν,αφού οι μέλισσες είχαν γίνει ήδη πηγή έμπνευσης για αυτούς, ήταν να δώσουν όνομα στο υλικό που αυτές  χρησιμοποιούσαν για να φέρουν σε πέρας αυτή τους τη μηχανική  εργασία....

παρατηρώντας την περίεργη ουσία που οι μέλισσες τοποθετούσαν στην είσοδο της κυψέλης-πόλη τους για να την προστατεύσουν από τους εχθρούς την ονόμασαν πρόπολη- προ της πόλης-προσδίδοντάς της με τον πιο εύστοχο τρόπο την αμυντική της