Ελληνοποίηση εισαγομένων μελιών

Το Πρόβλημα:

Κάποιοι έμποροι και τυποποιητές μελιού αγοράζουν εισαγόμενο φθηνό μέλι το οποίο είτε πωλούν κατευθείαν ως Ελληνικό, ή το αναμειγνύουν με Ελληνικά μέλια και το κράμα αυτού του μελιού το διαθέτουν ως Ελληνικό.

Ως πρώτη συνέπεια  αυτού, είναι κάποιοι  τυποποιητές να μην αγοράζουν το μέλι των Ελλήνων μελισσοκόμων το οποίο παραμένει απούλητο στα βαρέλια τους.

Ως δεύτερη συνέπεια συμβαίνει οι νόμιμοι έμποροι και τυποποιητές να αισθάνονται αδικημένοι βλέποντας τους παράνομους συναδέλφους τους να πωλούν ανενόχλητοι το δήθεν "Ελληνικό Μέλι" και να παίρνουν το μεγαλύτερο μερίδιο της αγοράς. Γιατί λοιπόν να μην ακολουθήσουν σιγά –σιγά και εκείνοι το παράδειγμα των παρανόμων συναδέλφων τους;

Παράλληλα ο Έλληνας καταναλωτής βλέπει να πωλείται "Ελληνικό Mέλι" σε εξευτελιστικές τιμές, και μετά θεωρεί ότι η τιμή που του προτείνει ο νόμιμος τυποποιητής ή ο μελισσοκόμος είναι υπόθεση αισχροκέρδειας.

Φθηνό εισαγόμενο Μέλι.

Παράγοντες του προβλήματος:

1. Το εισαγόμενο μέλι είναι πολύ φθηνό είτε λόγω διαφοράς νομίσματος είτε ποιότητας είτε και τα δύο. Αυτό αποτελεί δέλεαρ για τον επιχειρηματία.

2. Η νομοθεσία πολύ σωστά απαγορεύει το εισαγόμενο να πωλείται ως Ελληνικό, αλλά οι έλεγχοι

Γιατί Ελληνικό Μέλι ;

Η Ελλάδα είναι από άποψη μελισσοκομικού ενδιαφέροντος μια χώρα με ξεχωριστές ιδιαιτερότητες και μεγάλη μελισσοκομικήπαράδοση και τεχνογνωσία :

• Κατατάσσεται σε μία από τις πλουσιότερες σε βιοποικιλότητα χώρες του κόσμου σε φυτικά είδη με ένα σημαντικό ποσοστό ενδημικών φυτών που δεν απαντώνται πουθενά αλλού στον κόσμο (υπολογίζεται ότι 18% επί του συνόλου των φυτικών ειδών της χώρας μας είναι ενδημικά). Αν λάβουμε υπόψη μας και την σχετικά μικρή σε έκταση κάλυψη της χώρας μας τα παραπάνω στοιχεία αν μη τι άλλο είναι εντυπωσιακά.
• Στο κλίμα, από ξηροθερμικό μέχρι υγρό και βροχερό, με σχετικά ήπιους χειμώνες και με ιδιαίτερα μεγάλη περίοδο ηλιοφάνειας σχεδόν στο σύνολο της χώρας. Με άλλα λόγια κλιματολογικές συνθήκες που είναι ιδιαίτερα ευνοϊκές για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας
• Στο γεωγραφικό ανάγλυφο, συνεχείς αλλαγές από πεδινά εδάφη σε ορεινά – ημιορεινά και νησιωτικά το οποίο δύσκολα συναντάτε σε άλλες χώρες με αντίστοιχη εναλλαγή
• Στην βιοποικιλότητα των φυτικών ειδών ενώ σε πολλές περιπτώσεις φυτά & δένδρα από διαφορετικά εδάφη συμβιούν στις ίδιες περιοχές προσδίδοντας στο μέλι που συλλέγετε ιδιαιτέρες γεύσεις και αρώματα
• Στο ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο εμπειρίας & τεχνογνωσίας που κουβαλούν οι Έλληνες μελισσοκόμοι το οποίο

Ελληνικό Μέλι

                                              

• Το ελληνικό μέλι ξεχωρίζει για τη διατροφική αξία, ασφάλεια, φυσικότητα και ποιότητα του.

• Προέρχεται από την πλούσια σε ηλιοφάνεια χώρα μας και ξεχωριστή σε ποικιλία φυτών, αυτοφυών λουλουδιών, βοτάνων και δένδρων.
• Το ελληνικό μέλι θεωρείται μοναδικό στον κόσμο γιατί είναι αρωματικό, πλούσιο σε στοιχεία και

Υγεία και Μέλι

                                     

Σήμερα η επιστήμη με πειράματα και έρευνες επιβεβαιώνει και διευρύνει την αντίληψη που έχει ο άνθρωπος για τις πολλαπλές θετικές επιπτώσεις του μελιού στην υγεία. Συγκεκριμένα, το μέλι:

• Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.
• Μειώνει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης. Περιέχει αντιοξειδωτικά και επιδεικνύει κυτταροπροστατευτική δράση.
• Βοηθά στην επούλωση των εγκαυμάτων.
• Περιέχει πρεβιοτικά συστατικά, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας

Kοτόπουλο με λάιμ και μέλι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20 λεπτά 
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 20 λεπτά 
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 άτομα 
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ εύκολη


Yλικά

• 2 στήθη από κοτόπουλο σε μπουκιές
• 1 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
• 2 λάιμ (τον χυμό τους και το ξύσμα από το ένα)
• 1 σφηνάκι τεκίλα ή βότκα
• 2 κουτ. σούπας μέλι
• 2 κουτ. σούπας soy sauce
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ελάχιστο αλάτι, πιπέρι

Σοτάρουμε σε χαμηλή κατσαρόλα το κοτόπουλο με το μείγμα μπαχαρικών στο